森のレストラン（森や山での体験活動の具体例として）〜 森でごちそうを作ろう 〜

１．活動の概要

子どもたちは森のレストランのシェフです。森の中には、木の実や落ち葉、きのこなど　様々な色や形のものがあります。森の中の素材を使って、子どもたちの感性で、想像力を膨らませ、お皿に中にレストランのメニューを作っていく活動です。

２．準備物

• 団体の準備物
  発砲スチロール皿（２種類、各100枚）、メニューの名前を書けるもの（ダンボール片や厚紙、A4紙）、セロテープ

３．対象・人数

1. 年少～だれでも
2. 何人でも。人数が多い場合は、ペア、あるいはグループ活動としてもできます。
   ＊低年齢の場合は、できるだけ、個々の活動の方が良いでしょう。

４．場所

森や林、木々や植物のある広場

５．時間

40分程度

６．活動の展開

1.  「森のレストランがオープンします。」「みんなはレストランのシェフです。」森の中の素材を料理に見立て、お皿に中にメニューを作っていくことを伝えます。
2. 「ざいりょうをさがしにでかけましょう。」森の中の探す範囲を伝えます。集める材料は、落ちているもので、生えている葉っぱなどがどうしても欲しい場合は、必要最小限にするなどの注意事項を伝えましょう。
3.  「さあ、もりつけです。」集めた材料を盛り付けをします。盛り付けが終わった人から、メニューの名前を考えプレートに記入します。
4. 「レストランのメニューをみんなでみよう。」メニューを広場やテーブルに上にならべ、みんなでお披露目をします。
5. 「メニューのおすすめポイントをおしえて」シェフとお客さんになりきりながら、おすすめポイントを紹介したり、一人一人発表しても良いでしょう。
6.  「おきゃくさんにたべてもらいましょう。」お料理を食べて、おいしかったところやいいところをシェフに教えてあげます。

７．ふりかえりの視点

低年齢の子どもたちは、何かになりきる活動が大好きです。本当のレストランのような場面を設定し、シェフが料理を運んできて、おすすめポイントをお客様に紹介するのもよいでしょう。お客さんが食べて、感想をシェフに伝えるなど、ふりかえり･分かち合い自体を活動にしてしまう工夫ができます。

８．留意点等

1.  落ちているものを中心に材料集めをすることを伝えましょう。
2.  採取が必要な場合は、その採取の仕方、生き物などの役割を話し、最小限にすることを伝えましょう。
3. ウルシ等危険な植物がある場合は、森の中を歩く前に、実物を見せ、そのものには触らないよう呼びかけましょう。

９．活動の発展、応用等

1.  低年齢の場合は、できるだけ、個々の活動としてできることが大切ですが、年齢にあわせて、ペアあるいはグループでメニュー作りをする活動にもできます。その場合は、友達との協力や仲間作りなどをねらいに加えられるでしょう。
2. 葉っぱそのものを器にしてもいいでしょう。子どもたちの発想です。その場合、レストランのお客さんを動物たちに設定し、森の中にメニューを置いてくることもできます。本当にレストランにお客さんがやってくるかも・・・・・・。